شالیکوبی برادران نصرتی
کارخانهٔ تولید برنج برادران نصرتی — پیوند سنت و فناوری در فرآوری برنج ایرانی
ما در این مجموعه با بهرهگیری از تجهیزات مکانیزه و دانش فنی روز، برنج ایرانی را از دل شالیزار تا سفرهی شما با نهایت دقت و رعایت کیفیت فرآوری میکنیم. واحد ما با ظرفیت فرآوری روزانه ۲۰ تا ۳۰ تن شلتوک و مصرف انرژی بهینه، نمونهای موفق از ارتقای صنایع روستایی به سطح نیمهصنعتی و صنعتی است.
از خاک تا دانهٔ سفید — داستان برنجی اصیل و ایرانی را با ما تجربه کنید.
چشمانداز و رویکرد ما
شالیکوبی برادران نصرتی تلفیقی از دانش موروثی کشاورزی منطقه و فناوریهای روز صنعت برنج است. هدف ما حفظ اصالت عطر و طعم برنج شمال، ایجاد ارزش افزوده برای کشاورزان محلی و ارائهٔ محصولی استاندارد به بازارهای داخلی و صادراتی است. در این واحد، تکنولوژی مدرن در کنار مهارت بومی قرار گرفته تا راندمان، سلامت محصول و رضایت مصرفکننده تضمین شود.
ویژگیها و مشخصات کلیدی
ظرفیت اسمی: ۲۰–۳۰ تن شلتوک در روز.
نیروی انسانی: حدود ۲۰ نفر در هر شیفت.
تأمین برق: برق سهفاز صنعتی با راندمان بالا.
استاندارد تجهیزات: دستگاههای پوستگیر، پولیشزن و درجهبند با استاندارد CE.
فرآیند تولید (مروری کلی)
فرآیند تولید در شالیکوبی ما شامل مراحل زیر است، که هر مرحله در محیطی کنترلشده و با تهویه و سیستمهای گرد و غبارگیر انجام میشود:
دریافت و توزین شلتوک — ثبت مشخصات هر محموله از مزارع محلی.
خشککردن — کاهش رطوبت تا حدود ۱۲٪ با خشککن حرارتی کنترلشده (درجه ~۴۰–۴۵°C).
پوستگیری دوغلتکی دقیق — تولید برنج قهوهای با حداقل آسیب.
سفیدکردن و پولیش — چند مرحله پولیش کنترلشده برای دستیابی به درجهٔ سفیدی و درخشندگی مطلوب.
درجهبندی و سورتینگ — جداسازی بر اساس اندازه، رنگ و کیفیت (در صورت لزوم با سورتینگ نوری).
بستهبندی و انبار — بستهبندی در کیسههای ۱۰، ۲۰ یا ۳۰ کیلوگرمی و نگهداری در انبار خشک.
تجهیزات اصلی
دستگاه خشککن — کاهش رطوبت شلتوک (ظرفیت: ۱–۲ تن/ساعت)
پوستگیر غلطکی — جداسازی پوسته (≈ ۱ تن/ساعت)
سفیدکن برنج — حذف لایهٔ قهوهای (≈ ۰.۸–۱ تن/ساعت)
سنگ پولیش — براقسازی نهایی (≈ ۰.۵ تن/ساعت)
دستگاه سورتینگ — جداسازی بر اساس رنگ (≈ ۰.۵ تن/ساعت)
ترازو و سیستم بستهبندی — وزنگیری و دوخت کیسهها (≈ ۱۰۰۰–۲۰۰۰ کیسه/روز)
فرآوری حرفهای شلتوک با استانداردهای تضمینشده
محصولات و خدمات
محصولات اصلی:
برنج سفید درجهیک دانهکامل
برنج نیمدانه و خرد (مصارف خانگی و صنعتی)
سبوس برنج (خوراک دام، صنایع روغنکشی)
پوستهٔ شلتوک (مواد اولیه برای بویلر یا کود آلی)
خدمات:
فرآوری سفارشی شلتوک کشاورزان
بستهبندی اختصاصی با برند مشتری
کارشناسی و مشاوره در تنظیم کیفیت خروجی
مزیتهای رقابتی
حفظ عطر و طعم بومی با کمترین آسیب مکانیکی به دانه
ترکیب فناوری مدرن و تجربهٔ بومی برای کیفیت پایدار
قابلیت تولید بستهبندیهای متنوع (فله، نیمهوزنی، برند شده)
رعایت اصول اولیه HACCP و کنترلهای کیفی مستمر
زیرساخت و نیازمندیهای فنی (خلاصه)
زمین صنعتی پیشنهادی: ۶۰۰–۱۰۰۰ متر مربع
سالن تولید: ۳۰۰–۵۰۰ متر مربع
انبار محصول: تا ۲۰۰ متر مربع
برق سهفاز (۵۰–۱۰۰ کیلووات)، تهویه مناسب و کف قابل شستوشو